Weihnachten in Rot-Weiß – ganz klassisch wie Candy Canes: So habe ich dieses Jahr meine weihnachtlichen Lebkuchen-Cake-Pops dekoriert.
Warum ich jetzt schon Weihnachts-Cake-Pops backe? Die liebe Mara von lifeisfullofgoodies.com rief zur Christmas Time 2015 auf. Da mache ich natürlich gern mit! Wenn auch auf den letzten Drücker heute ;-).
Zutaten für 14 Lebkuchen-Cake-Pops:
- 50 g weiche Butter
- 50 g Zucker
- 50 g Mehl
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- rote und weiße Candy Melts
- Rapsöl zum Verdünnen und Einfetten
- Zuckerperlen und/oder essbarer Goldstaub
- Cake-Pops-Stiele
Zubereitung der weihnachtlichen Cake-Pops in Rot-Weiß:
Butter, Zucker, Lebkuchengewürz und Salz mit dem Handrührgerät cremig schlagen. Nacheinander die Eier hinzufügen und richtig schön verrühren, anschließend das Mehl zugeben. Den Teig mit zwei Teelöffeln in die gefetteten Cake-Pops-Mulden eines Cake-Pops-Maker geben.
Die Cake Pops müssen je nach Gerät ca. 6 Minuten backen.
Nun beide Sorten Candy Melts getrennt von einandere in der Mikrowelle nach Packungsanleitung schmelzen, am besten jeweils in einer hohen Schale. Zu den geschmolzenen Candy Melts muss man immer noch einige Löffel geschmackloses Rapsöl dazu geben. Sonst wird die Masse nicht flüssig genug, um die Pops zu ummanteln. Dafür braucht man ein bisschen Augenmaß – am besten peu à peu einige Tropfen Öl zu den Melts dazugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Zuerst die Cake-Pops-Stiele kurz in die gewünschte Glasur tauchen und in die Cake Pops stecken. Die Cake Pops in mit Zucker gefüllten Gläsern oder in einem Cake-Pops-Ständer gut aushärten lassen, gern im Kühlschrank für ca. 15 Minuten.
Jetzt kommt das Schönste: die Verzierung! Die Cake Pops schräg in die Schale mit der Glasur tauchen und dabei drehen. Gut abtropfen lassen und nun vorsichtig mit Perlen besetzen oder Goldpuder darüber streuen.
Ich wünsche euch eine schöne Weihnachtszeit! Und stöbert doch mal unter den anderen Weihnachtsrezepten hier:
P.S.: Wenn du lieber winterliche Cake Pops in Weiß und Blau magst, schau mal hier: Winter-Cake-Pops.
DeTaille 