Berlinale-Cupcakes mit Popcorn
Essen und Trinken, Feste

Red-Velvet-Cupcakes mit Popcorn

Das erste Filmfestival 2016 fängt heute an: Die Berlinale-Eröffnung gucke ich mir gleich auf 3sat an. Passend zum Roten Teppich gibt es natürlich ein paar samtig-rote Cupcakes mit Popcorn! Für mich gehört Popcorn einfach zum Kinogenuss dazu, auch wenn in den Berlinale-Filmvorführungen gar keines erlaubt ist. Nehme ich eben Cupcakes mit ;-).

red-velvet-cupcakes mit popcorn
Filmvergnügen im Zeichen des Bären: Rote Popcorn-Cupcakes zur Berlinale!

Hier ist das

Rezept für glutenfreie Red-Velvet-Cupcakes mit Popcorn-Topping:

Zutaten für 18 Cupcakes:

Teig:

  • 120 g weiche Butter
  • 300 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 20 g reines Kakaopulver
  • 1 gestrichenen TL rote Lebensmittelpaste (z. B. von Wilton)
  • 300 g Maismehl
  • 1 TL Salz
  • 240 ml Buttermilch
  • 1 EL Weißweinessig (Balsamico bianco)
  • 1 TL Natron

Topping:

  • weiße oder dunkle Kuvertüre oder Lieblingsschokolade zum Schmelzen
  • (Mikrowellen-)Popcorn

außerdem:

  • Muffinblech
  • Muffinförmchen
Rote Schoko-Muffins

Frisch aus dem Ofen: Red-Velvet-Muffins, die gleich zu Cupcakes geadelt werden.

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