Essen und Trinken, Feste

Party-Spieße mit Mozzarella und Kiwi-Beeren

Kennt ihr die leckeren Caprese-Spießchen? Die Kombi aus Tomate-Mozzarella mit Basilikum ist ja inzwischen der Klassiker unter den Fingerfood-Angeboten. Doch jetzt gibt’s Abwechslung für das Partybuffet oder den TV-Abend-Snack: Kiwibeeren-Spieße!

Kiwibeeren-Mozzarella-Spieße
Gesundes Fingerfood: Kiwibeeren-Mozzarella-Spieße.

Diese kleinen grünen Beeren gibt’s im Herbst (bis ca. Anfang November) im Supermarkt zu kaufen, es sind speziell gezüchtete Mini-Kiwis. Man kann sie einfach so als Snack essen – mit der glatten Schale! Oder als süß-saure Komponente für Kiwi-Mozzarella-Spieße verarbeiten – da werdet ihr auch noch den Rest Wiesn-Senf fürs Dressing los. Hier kommt das Fingerfood-Rezept:

Zutaten für ca. 12 Nergi-Mozzarella-Spieße:

  • 1 Packung Mini-Mozzarella
  • 1 Packung Nergis (Kiwi-Beeren)
  • süßen Senf (am besten den bekannten von Händlmaier)
  • Balsamico Essig (oder für mehr Süße: Balsamico Creme)
  • Akazienhonig
  • Salz und Pfeffer
  • außerdem: Cakepop-Stiele oder Schaschlik-Spieße
Größenvergleich Mini-Kiwis
Nergi versus Birne: So klein sind die pelzlosen Mini-Kiwis.

Zubereitung:

Die Nergi vom Stiel und Ansatz befreien sowie die Hälfte der Nergis mit einem Messer halbieren. Die Mini-Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen und währenddessen das Dressing zubereiten. Für die Sauce einfach zwei bis drei Teelöffel Senf mit ein paar Spritzern Balsamico sowie einem Teelöffel Honig verrühren – je nachdem, wie süß ihr es mögt.

Kiwibeeren-Mozzarella-Spieße
Kiwibeeren-Mozzarella-Spieße in the making.

Nun die Spieße mit einer halben Nergi bestücken, dann einer Mozzarella-Kugel, einer ganzen Nergi, einer Kugel und einer halben Nergi.

Das gute an den Nergis: Sie schmecken so lecker wie Kiwis, aber man bekommt keine eingerissenen Mundwinkel davon ;-). Viel Spaß beim Snacken!

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2 thoughts on “Party-Spieße mit Mozzarella und Kiwi-Beeren”

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